▷   산나물 맛있게 즐기기  ◁

 세계적으로 한국을 대표하는 음식으로 비빔밥을 들 수 있습니다.

 비빔밥의 종류는 삼나물 비빔밥과 산채 비빔밥, 산양산 비빔밥 등 다양한 종류의 비빔밥이 있고, 삼나물은 조물조물 무쳐 반찬으로 내어도 좋습니다. 그 중 더숲애(愛)에서는 국토의 정중앙 양구의 청정 자연에서 맑은 공기와 시원한 바람, 따뜻한 햇빛이 키워낸 나물을 이용한 삼나물 초무침 레시피를 살짝 공개하도록 하겠습니다.^^

 [ 삼나물 초무침 레시피 ]

■ 재료

 - 삼나물, 고추장, 매실액, 식초, 소금, 깨

■ 만드는 방법

 1) 삼나물을 넣고 끓는 물에 약 10분 정도 삶아주세요.

 2) 데친 삼나물을 찬물에 담가서 식혀준 후 물기를 제거해주세요.

 3) 물기를 뺀 삼나물을 고추장, 매실액, 식초, 소금을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

 4) 마지막으로 무친 삼나물 위에 깨를 뿌려주면 맛있는 삼나물 초무침이 완성!!

출처 : 네이버 블로그